Tour de Food - Besuch: Emmas Enkel

4. Juni 2013
Emmas Enkel
Berliner Allee 56, 40212 Düsseldorf

 

Start der Reihe „Tour de Food“ bei Emmas Enkel.

Am Anfang fragt man sich, wie passen die beiden Geschäftsführer Benjamin Brüser (Architekt) und Sebastian Diehl (BWL) zusammen und was hat das alles mit Tante Emma zu tun.
An diesem Abend stellte uns Benjamin Brüser das mittlerweile sehr oft in den Medien erwähnte innovative Handelskonzept „Emmas Enkel“ vor. Nach 10 Jahren des Vordenkens eröffnete im Herbst 2011 der erste Store an der Berliner Allee. In der „Guten Stube“ des Stores würden wir mit einem selbstgemachten modernen Catering begrüßt, was schon eines der zahlreichen Angebote von Emmas Enkel darstellt. Normalerweise hat der Kunde die Möglichkeit gemütlich in der „Guten Stube“ einen Kaffee zu trinken und bequem von da aus seinen Einkauf via iPad durchzuführen und der gepackte Einkauf steht beim Gehen fertig bereit. Das ist nur eine der Multichannel-Lösungen welche wir präsentiert bekamen. Der Kunde kann selbst entscheiden, über welche modernen Weg er seinen Einkauf durchführt, ob über den Computer zuhause, der QR-Code-Wand, dem Polytouch-Screen, iPad, ob er sich den Einkauf bringen lässt, selbst abholt oder ganz normal einkaufen geht. Bei dem Angebot mit 3.500 Artikel gibt es eine Menge Auswahl, unteranderem sind nur ca. 1.000 Produkte welche meist regional, innovativ, attraktiv und sonst kaum irgendwo zu haben sind im vorderen Ladenteil zu sehen. Die Standartprodukte sind zumeist im hinteren Lagerteil des Ladens. Das Ladensortiment basiert auf einer hohen Flexibilität und wird dreimal am Tag den aktuellen Zeiten angepasst und verschoben und entspricht dadurch genau der aktuellen Verfassung der Kunden, wodurch wiederum höherer Abverkauf generiert wird.

Das Konzept läuft so erfolgreich, dass Emmas Enkel nach einem Jahr nach Start schon den Break-even erreicht hatte und vor zwei Monaten seinen zweiten Store in Essen Stadtzentrum eröffnete.
So kann man kurz zusammenfassend sagen, das Düsseldorfer Konzept agiert am Puls der Zeit und bietet der immer schnelllebigeren Gesellschaft viele Multichannel-Lösungen um bequem und effizient einzukaufen. Mit 70% Onlineanteil zeigt sich hierbei auch der Wandel zu neuen innovativen Absatzkanälen im Handel.

Maik Pötschke